W skrócie
Pyszne lody bakaliowe nie muszą być trudne w przygotowaniu. Jeśli chcesz iść na skróty, to zrób lody kawowe na bazie śmietanki i mleka skondensowanego, a pod koniec ubijania dodaj posiekane bakalie. W ten sposób zrobisz lody bakaliowe bez maszynki i długiego ubijania żółtek jajek. Zachęcam cię jednak do zrobienia klasycznych lodów bakaliowych, które wymagają nieco pracy i cierpliwości. Gwarantuję, że odwdzięczą się niezapomnianym smakiem.
Przepis na lody bakaliowe na deser
Liczba porcji: dla 4-6 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina + 12 godzin chłodzenia w zamrażarce.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 ml mleka,
- 8 żółtek,
- 150 g cukru,
- 250 ml śmietanki kremówki 36 procent,
- 1/2 laski wanilii,
- 100 g posiekanych bakalii.
Mogą cię zainteresować:
Jak zrobić lody bakaliowe?
Sposób przygotowania:
- Na początku żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel.
- Mleko zagotuj z laską wanilii i po 10 minutach wyjmij. Odstaw do wystudzenia.
- Zagotowane mleko waniliowe wlej do powoli do naczynia z utartymi żółtkami, cały czas ucierając na kąpieli wodnej.
- Gdy masa będzie gęstnieć, zdejmij naczynie z palnika i dalej ucieraj, aż wystygnie.
- Śmietankę ubij i wymieszaj z żółtkami.
- Dodaj 100 g posiekanych bakalii do przygotowanej masy.
- Masę bakaliową przełóż do maszynki do lodów.
- Gotowe lody włóż do zamrażalnika w pojemniku do żywności.
- Lody bakaliowe powinny chłodzić się do 12 godzin.
- Przed podaniem możesz wyjąć je 15 minut przed podaniem, aby było łatwiej nakładać do wafelków lub pucharków.
Dodatki do lodów bakaliowych
Lody bakaliowe można podawać w pucharkach, w wafelkach i udekorować sezonowymi owocami. Świetnie wyglądają udekorowane bitą śmietaną, bezikami, rozkruszonymi andrutami lub rurkami z kruchego ciasta. Co więcej, lody bakaliowe rozkosznie smakują polane roztopioną czekoladą.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Odmierzaj składniki precyzyjnie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?